家常甜醋猪脚的做法

姜洗干净拍块（可以不用去皮）；葱洗干净切段；蒜洗干净拍扁，放至碗中备用。

猪脚一只洗干净斩小块，建议尽量斩小块，容易煮熟和入味。锅煮开水后，倒猪脚入锅煮至5-10分钟，捞起清水洗净去腥味。

锅大火烧干后加入花生油（不用太多，适量即可），把猪脚倒入锅中翻炒，微微变色后依次加蚝油、酱油和盐（由于各人口味不同，所以分量不注明，请依各人口味添加）。同时可添加一小勺白砂糖，作用是可以提鲜。

翻炒至微微上色后，加入海天添丁甜醋半汤勺（有人问半汤勺是多少的量，我想说的是，如果你想甜一点可以稍多放一些，反之你则可以放少一些，还是依人的口味而定），翻炒几下后，往锅里倒入温水，温水刚没过猪脚即可。然后把备好的姜葱蒜倒至锅中，盖上锅盖。大火煮至收汁即可出锅。

如果喜欢吃花生或鸡蛋、鹌鹑蛋的朋友们可以在加入温水后把泡过洗干净的花生或煮熟去壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放至锅中与猪脚同煮。