怎么区分菠萝和凤梨?

作者:活力源 | 创建时间: 2023-06-06
凤梨和菠萝曾经在我看来都是一样的,因为感觉也没多大的不同,但是后来偶尔得知他们仍是有差异的,许多生果商贩为了进步销量,会把菠萝当成凤梨来卖。所以,吃也是一门学问...
怎么区分菠萝和凤梨?

简单常识

菠萝原产地是巴西,16世纪初传入我国,因“果皮似菠萝蜜而色黄”得名;传到台湾后,台湾公民起了个更唯美的姓名:凤梨。也就是说,凤梨和菠萝仅仅同一生果传入不同区域后演变出的不同称号罢了。

而经过台湾居民的特别培养,出来了新的种类,名为金钻凤梨(无眼菠萝)。而当这种新种类的菠萝引入大陆后,搞请不请状况的我们,就认为凤梨和菠萝是两种不同的水果。

区分菠萝与凤梨的不同

凤梨比菠萝甜,口感更好,长吃凤梨也没有菠萝那么上火; 菠萝中有一种蛋白酶,如果直接食用会影响口腔黏膜,所以吃菠萝需求泡盐水,而凤梨不必, 下面这张图便是菠萝与凤梨在外貌上的差异

好的凤看色彩: 挑色彩橙黄艳丽的,色彩越深阐明老练度越高!但这个办法也不是一切种类都适用,比方菲律宾都乐金菠萝就是绿的。

戳身体: 悄悄按压下,坚固而没有一点弹性的是生的,瓷实而微软的是八老练的菠萝,最适合鲜食;

闻滋味: 老练度好的有很浓郁的香气,闻不到显着香气的八成只要五六老练,是半生采摘果,这样果实没有糖分,就算放久了外表变黄,果心也会较硬,吃起来青涩无味。

凤梨和菠萝其实是同种但不同种类的水果,凤梨一般是台湾产,而市面上常见到的菠萝多为海南广西及其他地域所产。因为产区不同,果实的外观和内中都有差异,故而称谓不同。口感上凤梨偏甜,菠萝偏酸,价格上凤梨也远高于菠萝。 所以在购买时,一定要看清再买,不要被老板忽悠了。

温馨提示

凤梨果实养分丰厚,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,洪亮多汁,纤维柔脆,芳香可口,特别含有一种天然消化成分,称凤梨酵素,有相似木瓜酵素的效果,能分化蛋白质,协助消化。
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